Ich habe mich neulich zum gemeinsamen Backen mit meiner besten Freundin getroffen. Das war noch mein Geburtstagsgeschenk, und so wurde ich mit den Rezepten überrascht. Meine Freundin hatte drei Rezepte ausgesucht. Bei einem stand fest, dass wir es machen, zu sehen bekommt Ihr das aber erst später. Von den anderen beiden Rezepten durfte ich mir eins aussuchen, entschieden habe ich mich für diese leckeren Schoko Cookies aus der Sendung Sweet & Easy mit Enie.

Diese Zutaten braucht Ihr (für ca. 25 Stück):
225g Butter, 220g Zucker, 1 Pck Vanillezucker, 2 Eier, 350g Mehl, 1/2 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 100g gehackte weiße Schokolade, 100g Zartbitter Schokotropfen

Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier dazu geben und verrühren. Anschließend das Mehl, Backpulver und die Prise Salz dazugeben und weiter rühren. Achtung, der Teig wird sehr hart.



Nun die weiße Schoki und die Schokotropfen unterheben. Mit einem Esslöffel Teighaufen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und leicht platt drücken. Zwischen den Teighaufen müsst Ihr ausreichend Platz lassen, da die Cookies auseinander gehen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 20 Minuten backen. Und schon habt Ihr super leckere und schokoladige Cookies. Sie sind wirklich schnell und einfach gemacht. In einer verschlossenen Dose halten sie sich ca. 3 Wochen.



Eure Mrs. Krümel